КОФЕЙНАЯ КУЛЬТУРА и карта лучших кофеен Нячанга

Вьетнам — вторая кофейная держава мира. Но пить кофе здесь это отдельный ритуал! Забудьте про американо, здесь правят робуста, сгущенка, морская соль и даже яичный желток. Вот 4 вкуса, которые обязан попробовать каждый, а если вы проголодались и готовы к чему-то более серьезному, обратите внимание на вьетнамскую кухню!

Стакан готового вьетнамского кофе со льдом и сгущенкой (Ca Phe Sua Da) в руке на фоне вьетнамских улиц.
Cà Phê Sữa Đá: идеальный баланс крепкой робусты, сладкой сгущенки и колотого льда. Самый популярный способ спастись от вьетнамского зноя.

КЛАССИКА: CÀ PHÊ SỮA

Символ Вьетнама. Крепкая робуста медленно капает через металлический пресс (фин) на слой сладкой сгущенки. Перемешайте со льдом (Đá) для бодрости или пейте горячим (Nóng) для вкуса. А вот так выглядит остановка на кофе во время поездок по стране на автобусе!

  • ☕ Вкус: Очень сладкий и крепкий
  • 💪 Эффект: Мгновенная бодрость
Красный бумажный стакан Highlands Coffee с густой взбитой пенкой на деревянном столе. Вьетнамский соленый кофе Ca Phe Muoi.
Cà Phê Muối: кофейный хит Вьетнама. Плотная сливочная пенка с морской солью превращает крепкий кофе в жидкий десерт со вкусом соленой карамели.

СОЛЕНЫЙ КОФЕ: CÀ PHÊ MUỐI

Главный тренд последних лет. Сливочная пенка, взбитая с морской солью, идеально оттеняет горечь кофе и сладость сгущенки. Взрыв рецепторов, который невозможно забыть.

  • 🌊 Вкус: Сливочно-соленый карамель
  • ❤️ Любовь: С первого глотка
Стеклянная чашка с вьетнамским яичным кофе (Ca Phe Trung) на деревянном столе. Напиток состоит из нижнего слоя темного кофе и густой желтой яичной пенки, посыпанной какао.
Cà Phê Trứng: легендарный вьетнамский яичный кофе. Насыщенная робуста под пышным кремом из взбитого желтка и сгущенки, это скорее теплый десерт, чем просто напиток.

ЯИЧНЫЙ КОФЕ: CÀ PHÊ TRỨNG

Легенда Ханоя, доступная в Нячанге. Желток взбивают с медом и сгущенкой до состояния густого крема "гоголь-моголь". Это скорее теплый десерт (тирамису), чем просто напиток.

  • 🍰 Тип: Жидкий десерт
  • 🥄 Как пить: Ложкой, не перемешивая
Vietnamese coconut coffee in a glass with toasted coconut toppings served with a side of tea on a wooden cafe table in Nha Trang.
Настоящий кокосовый кофе (Cà Phê Cốt Dừa) — обязательный пункт в гастрономическом чек-листе Нячанга. Сливочная текстура, ароматный вьетнамский кофе и хрустящая кокосовая стружка.

КОКОСОВЫЙ: CÀ PHÊ CỐT DỪA

Спасение от жары. Это кофейный смузи: крепкий эспрессо взбивают в блендере с ледяной крошкой и жирным кокосовым молоком. Освежает лучше, чем купание в море.

  • 🥥 Вкус: Холодный «Баунти»
  • ☀️ Идеально: В полдень

Мои любимые кофейни в Нячанге! Побывали в каждой из этих локаций? Не бойтесь экспериментов, пробуйте новые интересные места! А для любителей вкусно покушать, на нашем сайте есть отдельная страничка!