Гастрономический гид по Нячангу
Где поесть вкусно, безопасно и недорого? От уличных тележек до ресторанов со свежими морепродуктами. Вьетнамская, китайская, корейская, греческая и даже русская кухня! А для любителей кофе мы создали отдельную страницу! Кстати, пробовали ли вы когда-либо мясо страуса? Вот видео с его подачей в одном из ресторанов Нячанга!
🥖 Bánh Mì (Вьетнамский багет)
Знаменитое гастрономическое наследие французской эпохи. Во Вьетнаме пекут потрясающие багеты с хрустящей корочкой снаружи и воздушные внутри! Цена, как правило, составляет от 15.000 до 30.000 донгов или же порядка $1!
Local Tip (Лайфхак):
Самые лучшие? Лучше всего пробовать Бань Ми не в красивом ресторане, а прямо на городских улицах! Мой любимый вариант — с омлетом, называется Banh Mi Op La.
🦀 Súp Cua (Густой крабовый суп)
🦀 Súp Cua (Густой крабовый суп)Популярное вьетнамское блюдо, который местные жители часто едят на завтрак или легкий ужин. Это очень густой, тягучий суп на прозрачном бульоне, который подают горячим. Часто продается прямо на улице с тележек с большой металлической кастрюлей!
Local Tip (Лайфхак):
Подходит всем! Отличный и безопасный вариант для вашего желудка и вкусовых рецепторов, так как суп абсолютно не острый (если вы сами не добавите чили).
Нем Нуонг (Nem Nướng)
Нем Нуонг (Nem Nướng)Главный гастрономический бренд Нячанга. Это «конструктор еды»: вы сами заворачиваете горячее мясо, хрустящее тесто и свежую зелень в рисовую бумагу, а затем макаете в густой секретный соус.
Local Tip (Лайфхак):
Где? Идите в Dang Van Quyen или Vu Thanh An. Это места для местных, там может быть шумно, но вкус — эталонный. Цена порции: 50.000-60.000 донгов ($2).
🍜 Mì Xào Hải Sản (Жареная лапша с морепродуктами)
🍜 Mì Xào Hải Sản (Жареная лапша с морепродуктами)Классическое, сытное и понятное блюдо, которое смело можно заказывать в любом заведении. Это яичная лапша, быстро обжаренная в раскаленном воке с щедрой порцией свежайших морепродуктов и овощами. Не бойтесь пробовать, блюдо совершенно не острое!
Local Tip (Лайфхак):
Где попробовать? В любом рыбном ресторане (Quán Hải Sản), особенно на знаменитой «улице морепродуктов» Tháp Bà за мостом, где цены ниже, а порции больше.
🍦 Kem Sầu Riêng (Мороженое с дурианом)
🍦 Kem Sầu Riêng (Мороженое с дурианом)Идеальный компромисс для тех, кто хочет попробовать знаменитый король фруктов, но боится его резкого запаха. В виде ледяного десерта дуриан раскрывает свои лучшие вкусовые качества без шокирующего аромата. Сливочное и сладкое мороженое, продается повсеместно!
Local Tip (Лайфхак):
Закрыть гештальт! Это самый безопасный способ поставить галочку «я ел дуриан во Вьетнаме» и не получить штраф от отеля за пронос запрещенного пахучего фрукта в номер.
🥤 Nước Mía (Тростниковый сок)
🥤 Nước Mía (Тростниковый сок)Идеальный спаситель от вьетнамской жары. Этот культовый уличный напиток выжимают прямо при вас из свежих стеблей сахарного тростника с помощью специальных металлических прессов. Подается строго в больших пластиковых стаканах, доверху набитых льдом.
Local Tip (Лайфхак):
Где и Почем? Металлические тележки с прессом для тростника стоят почти на каждом углу Нячанга. Стандартная цена за стакан составляет всего 10,000 – 15,000 донгов (Около $0,50). Это заметно дешевле чем в Камбодже или Таиланде.
Свежие дары моря
Свежие дары моряВечером набережная реки Кай превращается в один большой ресторан. Живая рыба, креветки, крабы и устрицы плавают в тазах. Вы выбираете пальцем, и через 10 минут это уже у вас на столе на гриле.
Local Tip (Лайфхак):
Цена! Всегда спрашивайте цену за 1 кг до того, как рыбу или аппетитное ракообразное достанут из воды. Для примера, средняя цена на креветки — 250-350 тысяч донгов ($10-14).
Рыбный суп Бун Ка (Bún Cá)
Рыбный суп Бун Ка (Bún Cá)Забудьте про Фо Бо. В Нячанге королем супов считается Бун Ка. Легкий бульон из ананасов и томатов, домашние рыбные котлетки, либо куски рыбы и, самое интересное, кусочки хрустящей медузы!
Local Tip (Лайфхак):
Медуза! Не бойтесь пробовать версию «Sứa». Местная медуза не склизкая, она хрустит как соленый огурец и считается очень полезной для здоровья.
🍗 KFC (Знакомый фастфуд)
🍗 KFC (Знакомый фастфуд)Вьетнамский KFC почти не отличается от привычного нам, но в меню есть забавные локальные адаптации, например, жареная курица подается не только с картошкой фри, но и с порцией белого риса и супом.
Local Tip (Лайфхак):
Острота! Будьте внимательны при заказе: курица в панировке по умолчанию часто бывает острой (Spicy). Если избегает острое, при заказе просите «Original».
тыквенн
тыквеннЕсли вы веганы или вегетарианцы, либо просто хотите сходить в приятное заведение в Нячанге с необычной кухней, от себя искренне рекомендую iVegan. Был там на завтрак и приятно удивлен вкусом и размером порций, а так же это отличное место чтобы принести с собой лаптоп и поработать часик-другой, попивая вкусный кофе! Обязательно сниму обзор на это чудесное место! И, да, это не реклама, а мой комментарий, как приятно удивленного едой посетителя!
Local Tip (Лайфхак):
Коворкинг? Да! Это заведение подходит для использования его как коворкинг!
комплексные обеды
комплексные обедыВо множестве ресторанов Нячанга подают совершенно чудесные комплексные обеды! Заходите, спрашивайте, пробуйте! Зачастую, по цене одного блюда получится наесться досыта! Фото из ресторана Океан, лично для меня этого комбо оказалось даже слишком много на один прием пищи!
Local Tip (Лайфхак):
Спрашивайте! Даже в обед, заходя во многие рестораны, вам на стол подают обычное меню, спросите официанта, предлагают ли они ланч-комбо!
манная каша
манная кашаСоскучились по привычной восточно-европейской кухне? В кафе Смак, как и во множестве других ресторанов Нячанга можно отведать манную и овсяную каши, борщ, окрошку или даже пюрешку с котлетками! Порой подобные блюда встречаются и в заведениях с менее очевидными названиями, например, ресторан Коралл.
Local Tip (Лайфхак):
Центр! Заведения подащие восточно-европейскую кухню, в большинстве своем, сконцентрированы в центральных районах Нячанга, там множество туристов и ностальгирующих экспатов.